El cultivo de maíz de altura
En la Sierra del Ecuador el cultivo de maíz es uno de los más importantes debido a la superficie destinada para su cultivo; y al papel que cumple como componente básico de la dieta de la población ecuatoriana. La distribución de algunos de los tipos de maíces más cultivados en las provincias de la sierra del Ecuador se debe a los gustos y costumbres de los agricultores. Así en la sierra norte (Carchi, Imbabura, Pichincha) se consume maíces de tipo amarillo harinoso, en la parte central (Tungurahua, Chimborazo y especialmente Bolívar) se cultivan los maíces blanco harinosos y en la sierra sur (Cañar y Azuay) el maíz denominado “Zhima” (blanco amorochado). Hasta el momento en el Ecuador se han identificado 29 razas de maíz. De estas, 17 pertenecen a la sierra. Así, la riqueza genética de esta región del Ecuador ha permitido que el INIAP genere algunas variedades de maíces mejorados.
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Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Maíz, 2013
2013
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dig-iniap-41000-24352018-03-19T15:24:18Z El cultivo de maíz de altura Guía de producción de maíz de altura Guía no. 96 Yánez G., Carlos Zambrano Mendoza, José Luis Caicedo, Marlon Heredia, Jorge MAÍZ ZEA MAYS MAÍZ DE ALTURA CULTIVO MANEJO DEL CULTIVO VARIEDADES BOTÁNICA VALOR NUTRITIVO En la Sierra del Ecuador el cultivo de maíz es uno de los más importantes debido a la superficie destinada para su cultivo; y al papel que cumple como componente básico de la dieta de la población ecuatoriana. La distribución de algunos de los tipos de maíces más cultivados en las provincias de la sierra del Ecuador se debe a los gustos y costumbres de los agricultores. Así en la sierra norte (Carchi, Imbabura, Pichincha) se consume maíces de tipo amarillo harinoso, en la parte central (Tungurahua, Chimborazo y especialmente Bolívar) se cultivan los maíces blanco harinosos y en la sierra sur (Cañar y Azuay) el maíz denominado “Zhima” (blanco amorochado). Hasta el momento en el Ecuador se han identificado 29 razas de maíz. De estas, 17 pertenecen a la sierra. Así, la riqueza genética de esta región del Ecuador ha permitido que el INIAP genere algunas variedades de maíces mejorados. 2015-12-01T20:52:38Z 2015-12-01T20:52:38Z 2013 Boletín *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/G-96) http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2435 esp 32 p. application/pdf E. E. Santa Catalina Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa de Maíz, 2013 |
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MAÍZ ZEA MAYS MAÍZ DE ALTURA CULTIVO MANEJO DEL CULTIVO VARIEDADES BOTÁNICA VALOR NUTRITIVO MAÍZ ZEA MAYS MAÍZ DE ALTURA CULTIVO MANEJO DEL CULTIVO VARIEDADES BOTÁNICA VALOR NUTRITIVO Yánez G., Carlos Zambrano Mendoza, José Luis Caicedo, Marlon Heredia, Jorge El cultivo de maíz de altura |
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En la Sierra del Ecuador el cultivo de maíz es uno de los más importantes debido a la superficie destinada para su cultivo; y al papel que cumple como componente básico de la dieta de la población ecuatoriana. La distribución de algunos de los tipos de maíces más cultivados en las provincias de la sierra del Ecuador se debe a los gustos y costumbres de los agricultores. Así en la sierra norte (Carchi, Imbabura, Pichincha) se consume maíces de tipo amarillo harinoso, en la parte central (Tungurahua, Chimborazo y especialmente Bolívar) se cultivan los maíces blanco harinosos y en la sierra sur (Cañar y Azuay) el maíz denominado “Zhima” (blanco amorochado). Hasta el momento en el Ecuador se han identificado 29 razas de maíz. De estas, 17 pertenecen a la sierra. Así, la riqueza genética de esta región del Ecuador ha permitido que el INIAP genere algunas variedades de maíces mejorados. |
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