Estimación de costos productivos para la elaboración de tres variedades de quesos: Fresco, Chanco y Chanco madurado en el sur de Chile
En este informativo, se estimaron los costos de producción para la elaboración de tres tipos de quesos: Fresco, Chanco tradicional y Chanco madurado.
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Main Authors: | Subiabre R., Ignacio, Ulloa, Paulina, Morales P., Rodrigo, Díaz, Juan, Naguian C., Paola |
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Other Authors: | Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue |
Format: | Divulgativo biblioteca |
Language: | Español |
Published: |
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
2022-11
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Subjects: | queso, costos de produccion, insumos, elaboracion de queso, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14001/68773 |
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