Estimación de costos productivos para la elaboración de tres variedades de quesos: Fresco, Chanco y Chanco madurado en el sur de Chile

Estimación de costos productivos para la elaboración de tres variedades de quesos: Fresco, Chanco y Chanco madurado en el sur de Chile

En este informativo, se estimaron los costos de producción para la elaboración de tres tipos de quesos: Fresco, Chanco tradicional y Chanco madurado.

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Bibliographic Details
Main Authors: Subiabre R., Ignacio, Ulloa, Paulina, Morales P., Rodrigo, Díaz, Juan, Naguian C., Paola
Other Authors: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
Format: Divulgativo biblioteca
Language:Español
Published: Instituto de Investigaciones Agropecuarias 2022-11
Subjects:queso, costos de produccion, insumos, elaboracion de queso,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68773
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Summary:En este informativo, se estimaron los costos de producción para la elaboración de tres tipos de quesos: Fresco, Chanco tradicional y Chanco madurado.

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