Manejo durante el proceso de elaboración de quesos de cabra: Moldeado, prensado y salado

Manejo durante el proceso de elaboración de quesos de cabra: Moldeado, prensado y salado

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Bibliographic Details
Main Author: Contreras S., Cornelio
Other Authors: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
Format: Audio biblioteca
Language:Español
Published: INIA Intihuasi 2022
Subjects:elaboracion de queso, queso de cabra, procesamiento,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14001/68645
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