Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala

Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala

17 ref.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Moggia L., Claudia, Flores M., Mario
Format: Artículo biblioteca
Published: Jul-Sept 1999
Subjects:manzana, almacenamiento, radiacion ionizante, ionizacion, preservacion,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14001/39759
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-inia-cl-20.500.14001-39759
record_format koha
spelling dig-inia-cl-20.500.14001-397592024-08-20T02:35:53Z Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala Moggia L., Claudia Flores M., Mario manzana almacenamiento radiacion ionizante ionizacion preservacion 17 ref. Manzanas cv. Royal Gala, almacenadas bajo condiciones de Frío Convencional (FC), FC más ionización (FC+I), Atmósfera Controlada (AC), AC + ionización (AC+I) y AC+ convertidor catalítico (AC+C), fueron evaluadas quincenalmente, hasta un máximo de 90 días, para medir evolución de madurez, producción de etileno, deshidratación y desarrollo de pudriciones en frutos previamente inoculados. Los resultados indican que fruta de FC+I, hasta 45 días, presento similar produccion de etileno y firmeza que los tratamientos AC, AC+I y AC+c. Además, en FC+I se redujo la capacidad de producción de etileno, resultando en mayor firmeza que FC, hasta los 75 días. El uso de AC+I o AC+c no mejoró la reducción en la tasa de producción de etileno ni el ablandamiento en comparación a AC, hasta 75 días de almacenaje. La pérdida de peso se vio significativamente disminuida por el tratamiento de AC+I (<2% a los 90 días) y FC+I permitió mantener menor deshidratación que FC en todas las fechas. El control de Botrytis en frutos inoculados fue significativamente reducido por la ionización (FC+I, AC+I) a los 30 días. A los 60 días, todos los tratamientos presentaron menor pudrición que FC, y al dia 90 AC+I resulto en la menor lesión. Las pudriciones por Penicillium fueron menores y aparecieron solo a los 60 días; FC+I y AC+I disminuyeron la pudrición respecto de FC y AC; a los 90 días FC+I logró igual efectividad que AC y AC+I. 2020-12-29T03:17:43Z 2020-12-29T03:17:43Z Jul-Sept 1999 Artículo https://hdl.handle.net/20.500.14001/39759 Aconex (no. 64) p. 5-11 EL-1 application/pdf
institution INIA CL
collection DSpace
country Chile
countrycode CL
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-inia-cl
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Central INIA Chile
topic manzana
almacenamiento
radiacion ionizante
ionizacion
preservacion
manzana
almacenamiento
radiacion ionizante
ionizacion
preservacion
spellingShingle manzana
almacenamiento
radiacion ionizante
ionizacion
preservacion
manzana
almacenamiento
radiacion ionizante
ionizacion
preservacion
Moggia L., Claudia
Flores M., Mario
Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
description 17 ref.
format Artículo
topic_facet manzana
almacenamiento
radiacion ionizante
ionizacion
preservacion
author Moggia L., Claudia
Flores M., Mario
author_facet Moggia L., Claudia
Flores M., Mario
author_sort Moggia L., Claudia
title Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
title_short Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
title_full Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
title_fullStr Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
title_full_unstemmed Uso de la ionización en el almacenaje de manzanas Royal Gala
title_sort uso de la ionización en el almacenaje de manzanas royal gala
publishDate Jul-Sept 1999
url https://hdl.handle.net/20.500.14001/39759
work_keys_str_mv AT moggialclaudia usodelaionizacionenelalmacenajedemanzanasroyalgala
AT floresmmario usodelaionizacionenelalmacenajedemanzanasroyalgala
_version_ 1813012790356475904

Similar Items