Processo de fabricação de queijo Minas Frescal probiótico elaborado com leite de cabra.
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Main Authors: | SANTOS, K. M. O. dos, VIEIRA, A. D. S., BENEVIDES, S. D., LAGUNA, L. E., EGITO, A. S. do, BURITI, F. C. A. |
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Other Authors: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009
|
Subjects: | Fabricação, Alimento funcional, Queijo Minas Frescal, Leite de cabra, Tecnologia de alimento, Processamento, Produto derivado do leite, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748022 |
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