Caracterização físicoquímica do mosto e do vinho de uvas Moscato Giallo cultivadas sob cobertura plástica.

Caracterização físicoquímica do mosto e do vinho de uvas Moscato Giallo cultivadas sob cobertura plástica.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da cobertura plástica sobre o mosto e a qualidade do vinho da cultivar Moscato Giallo.

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Main Authors: CHAVARRIA, G., SANTOS, H. P. dos, ZANUS, M. C., ZORZAN, C., MARODIN, G. A. B.
Other Authors: GERALDO CHAVARRIA, UFRGS; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Cristiano Zorzan, Bolsista; Gilmar Arduíno Bettio Marodin, UFRGS.
Format: Documentos eletrônicos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008
Subjects:Moscato Giallo, Cobertura plástica, Característica química, Característica física, Cultivo Protegido, Mosto, Variedade, Uva, Vinho, Viticultura,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/543157
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