Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação.

Concentração de componentes do aroma do café por pervaporação.

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Bibliographic Details
Main Authors: CABRAL, L., BIZZO, H., MATTA, V. M. da, SOUZA, A. M. de, SILVA, L. F. M. da, OLIVEIRA, A., FREITAS, S. P.
Other Authors: Loudes Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Humberto Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virginia M. da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Andressa Moreira de Souza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Luiz Fernando M. da Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Alcilucia Oliveira, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Format: Folders biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2007
Subjects:Aromas, Pervaporação, Café Solúvel,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413460
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