Castanha-do-brasil: da floresta à mesa.
Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com castanha-do-brasil.
Saved in:
Main Authors: | ALVES, N. M. S., BEZERRA, V. S. |
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Other Authors: | Neuma Maria Simões Alves, SESCOOP; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2007
|
Subjects: | Amapá, Castanha, Produção, Culinária, Economia doméstica, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/344893 |
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