Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa.

Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa.

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul. Foram conduzidos sete ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) nos Municípios de Alegrete e Uruguaiana nos anos agrícolas 2001/02 a 2003/04, constituídos de nove linhagens mais a testemunha BRS Bojuru. O delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Das linhagens avaliadas, a CNAi 9903 destacou-se por apresentar boas características agronômicas e qualidade de grãos favoráveis à culinária japonesa.

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Main Authors: BASSINELLO, P. Z., RANGEL, P. H. N., MOURA NETO, F. P., KOAKUZU, S. N.
Other Authors: PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; PAULO HIDEO NAKANO RANGEL, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2005
Subjects:Qualidade culinária, Culinária japonesa, Amilose, Arroz, Arroz Irrigado, Características Agronômicas, Culinária, Oryza Sativa,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/193104
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