Potencial produtivo e qualidade industrial de clones de batata.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de clones avançados de batata quanto a rendimento de tubérculos e caracteres de qualidade industrial, visando a identificação daqueles com maior potencial para esse segmento de mercado. Foram avaliados dez clones do Programa de Melhoramento Genético da Embrapa (F21-07-09, F97-07-04, F102-07-22, F110-07-01, F156-07-19, F161-07-02, F50-08-01, F131-08-06, F131-08-26, F183-08-01), em comparação com as cultivares Agata e Asterix. O experimento foi conduzido durante as safras de outono de 2015 e 2016 em Pelotas, RS. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro repetições. Foram avaliados os seguintes caracteres de rendimento: massa total de tubérculos, massa de tubérculos comerciais, massa média de tubérculos, porcentagem de massa de tubérculos comerciais; e os seguintes caracteres de qualidade industrial: peso específico, teor de glicose e cor de fritura (?chips?). Em rendimento de tubérculos comerciais e características de qualidade de processamento industrial, destacou-se o clone F21-07-09, seguido dos clones F183-08-01, F161-07-02 e F131-08-26.

Bibliographic Details

Main Authors:	LENZ, E. A., PEREIRA, A. da S., AZEVEDO, F. Q., CASTRO, C. M., SILVA, G. O. da, JORGE, R. O.
Other Authors:	ÉMERSON ANDREI LENZ, UFPEL; ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT; FERNANDA QUINTANILHA AZEVEDO, CPACT; CAROLINE MARQUES CASTRO, CPACT; GIOVANI OLEGARIO DA SILVA, CNPH; ROGERIO OLIVEIRA JORGE, CPACT.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2020
Subjects:	Batata, Produção Vegetal, Melhoramento Genético Vegetal, Tubérculo,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126866
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