Polpa cítrica na produção de carne.

O ingrediente carro-chefe como fonte de energia das dietas e suplementos de bovinos de corte é o milho. Isso, tanto pela sua disponibilidade, como por ser uma fonte altamente concentrada de energia. Aliás, foi mesmo por ser um campeão em produzir energia por área que ele se tornou tão largamente cultivado. Cerca de metade dos grãos de milho produzidos no mundo vão para a produção animal, particularmente monogástricos. Os ruminantes dependem menos dessa fonte de energia, pois graças à parceria com os microrganismos do rúmen, conseguem usar alimentos fibrosos. A produção de carne no Brasil, por exemplo, é feita 98% com base em pastagens. Todavia, no caso de gado de corte é altamente vantajoso, tanto do ponto de vista econômico, como ambiental, o uso de alimentos concentrados, à medida que eles permitem a terminação mais rápida e encurtar o ciclo de produção.

Bibliographic Details

Main Author:	MEDEIROS, S. R. de
Other Authors:	SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CPPSE.
Format:	Artigo de periódico biblioteca
Language:	pt_BR pt_BR
Published:	2019
Subjects:	Polpa cítrica, Fonte de energia, Silagens de capim, Milho,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118547
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