Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina

El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación

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Main Authors:	Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Format:	Libro biblioteca
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 1999
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spelling	dig-iica-11324-75472023-05-12T05:11:17Z Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: el caso de la Región Andina Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Inocuidad alimentaria\|\|food safety\|\|inocuidade dos alimentos\|\|sécurité sanitaire des aliments Calidad\|\|quality\|\|qualidade\|\|qualité Alimentos\|\|foods\|\|alimento\|\|produit alimentaire Región andina\|\|Andean region\|\|região andina\|\|région andine Modernización\|\|modernization\|\|modernização\|\|modernisation ARICPC Codex Alimentarius\|\|Codex Alimentarius\|\|Codex Alimentarius\|\|Codex Alimentarius Medidas fitosanitarias\|\|phytosanitary measures\|\|medida fitossanitária\|\|mesure phytosanitaire Bolivia (Estado Plurinacional de)\|\|Bolivia (Plurinational State of)\|\|Bolívia\|\|Bolivie (État plurinational de) Colombia\|\|Colombia\|\|Colômbia\|\|Colombie Ecuador\|\|Ecuador\|\|Equador\|\|Équateur Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou Venezuela (República Bolivariana de)\|\|Venezuela (Bolivarian Republic of)\|\|Venezuela\|\|Venezuela (République bolivarienne du) Representación Costa Rica El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación 2019-03-19T15:49:07Z 2019-03-19T15:49:07Z 1999 Libro 1561-9834 http://repositorio.iica.int/handle/11324/7547 es 88 páginas application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Serie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)99-10
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description	El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación
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