Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy
78 páginas pdf.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manual biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Ediciones CIEPE
1998
|
| Subjects: | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, DESTILACION, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, BEBIDAS ALCOHOLICAS, ARTESANIA, PRODUCCION, VENEZUELA, Cocuy, Representación Venezuela, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/15396 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
dig-iica-11324-15396 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-iica-11324-153962021-04-06T16:14:05Z Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela 78 páginas pdf. El presente manual fue realizado en el laboratorio de Tecnología de Fermentaciones Industriales de la Fundación CIEPE, trata temas relacionados con la tecnología y procedimientos utilizados en la producción artesanal de la bebida de cocuy, su finalidad es proporcionar información de utilidad para todas aquellas personas que procedan a elaborar la bebida o participar en sus múltiples etapas, especialmente productores agrícolas y personal técnico encargado de su procedimiento. 2021-04-05T15:57:27Z 2021-04-05T15:57:27Z 1998 Manual https://repositorio.iica.int/handle/11324/15396 es application/pdf Ediciones CIEPE |
| institution |
IICA |
| collection |
DSpace |
| country |
Costa Rica |
| countrycode |
CR |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-iica |
| tag |
biblioteca |
| region |
America Central |
| libraryname |
Sistema de Bibliotecas IICA/CATIE |
| language |
Spanish / Castilian |
| topic |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela |
| spellingShingle |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| description |
78 páginas pdf. |
| format |
Manual |
| topic_facet |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DESTILACION PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ARTESANIA PRODUCCION VENEZUELA Cocuy Representación Venezuela |
| author |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| author_facet |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| author_sort |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| title |
Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| title_short |
Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| title_full |
Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| title_fullStr |
Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| title_full_unstemmed |
Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| title_sort |
manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy |
| publisher |
Ediciones CIEPE |
| publishDate |
1998 |
| url |
https://repositorio.iica.int/handle/11324/15396 |
| work_keys_str_mv |
AT institutointeramericanodecooperacionparalaagriculturaiica manualdeelaboracionartesanaldeldestiladodelcocuy |
| _version_ |
1756474214083198976 |