Ventajas de los materiales de cambio de fase en la comercialización de productos de la pesca
Se exponen y discuten las ventajas que se han encontrado en el empleo de los materiales de cambio de fase o PCM, en la comercialización de todos los tipos de productos acuáticos, sobre todo: en el enfriamiento de especies marinas de difícil comercialización, en su transporte hasta puerto, en los de larga duración y en vivo. Se describen los PCM más adecuados y las técnicas de su empleo para las principales aplicaciones que se han visto, facilitando los sistemas de cálculo para su comercialización. Se considera que las ventajas encontradas son muy grandes y podrán hacer que el empleo de los PCM, mejoren la sostenibilidad y la biodiversidad de los recursos acuáticos.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | artículo biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2012-12-03
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| Subjects: | Materiales de cambio de fase, PCM, Acuicultura, Pesca, transporte de peces y mariscos, crustacios vivos transporte, frío, Aminentos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/61759 |
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