Efecto de la adición de la saliva en las propiedades reológicas de un producto comercial orientado a la disfagia
Trabajo presentado al II Congreso Junior CyTA (Ciencia y Tecnología de los Alimentos), celebrado en la Universidad de León el 15 de mayo de 2019.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2019
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/203959 |
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| Summary: | Trabajo presentado al II Congreso Junior CyTA (Ciencia y Tecnología de los Alimentos), celebrado en la Universidad de León el 15 de mayo de 2019. |
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