Almacenamiento hiperbárico de hamburguesas de cerdo como nuevo método de preservación microbiana
Trabajo presentado a las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional SEDCA, celebrados en Madrid el 3 y 4 de abril de 2019, organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
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Main Authors: | Pérez-Mateos, Miriam, Gómez Estaca, Joaquín, Pintado, T., Cofrades, Susana, Otero, Laura |
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Format: | póster de congreso biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
2019
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Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/179243 |
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