Nuevos catalizadores altamente estabilizados de la enzima β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis inmovilizada sobre soportes glioxil
La presente invención se refiere a un procedimiento de estabilización de una β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis, preferentemente inmovilizada en un soporte, que comprende unir la enzima a un polímero activado con al menos un agente conservante de estabilización de enzimas, dicho polímero activado comprendiendo grupos aldehído y/o carboxilo, y donde la unión es de tipo covalente y/o electrostática entre al menos un grupo amino de la enzima con un grupo aldehído o carboxilo del polímero activado. Es asimismo objeto de la presente invención, el catalizador de β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis obtenido por el procedimiento anterior, así como sus diferentes usos tales como la hidrólisis de lactosa en leche y sueros ácidos, la síntesis de galactooligosacáridos o su uso en reactores de tanque agitado, de lecho fijo o de lecho fluidizado
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2015-12-11T10:13:48Z
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dig-icm-es-10261-1267022020-01-15T09:26:22Z Nuevos catalizadores altamente estabilizados de la enzima β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis inmovilizada sobre soportes glioxil Guisán, José Manuel Mateo González, César Fernández-Lorente, Gloria Maciello, Marzia La presente invención se refiere a un procedimiento de estabilización de una β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis, preferentemente inmovilizada en un soporte, que comprende unir la enzima a un polímero activado con al menos un agente conservante de estabilización de enzimas, dicho polímero activado comprendiendo grupos aldehído y/o carboxilo, y donde la unión es de tipo covalente y/o electrostática entre al menos un grupo amino de la enzima con un grupo aldehído o carboxilo del polímero activado. Es asimismo objeto de la presente invención, el catalizador de β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis obtenido por el procedimiento anterior, así como sus diferentes usos tales como la hidrólisis de lactosa en leche y sueros ácidos, la síntesis de galactooligosacáridos o su uso en reactores de tanque agitado, de lecho fijo o de lecho fluidizado Peer reviewed Consejo Superior de Investigaciones Científicas A1 Solicitud de adición a la patente 2015-12-11T10:13:48Z 2015-12-11T10:14:24Z 2015-12-11T10:13:48Z 2015-12-11T10:14:24Z 2015-02-19 2013-06-25 solicitud de patente ES2529367 A1 http://hdl.handle.net/10261/126702 201330952 es Sí open |
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Spanish / Castilian |
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La presente invención se refiere a un procedimiento
de estabilización de una β-galactosidasa de
Kluyveromyces lactis, preferentemente inmovilizada
en un soporte, que comprende unir la enzima a un
polímero activado con al menos un agente
conservante de estabilización de enzimas, dicho
polímero activado comprendiendo grupos aldehído
y/o carboxilo, y donde la unión es de tipo covalente
y/o electrostática entre al menos un grupo amino de la
enzima con un grupo aldehído o carboxilo del
polímero activado.
Es asimismo objeto de la presente invención, el
catalizador de β-galactosidasa de Kluyveromyces
lactis obtenido por el procedimiento anterior, así como
sus diferentes usos tales como la hidrólisis de lactosa
en leche y sueros ácidos, la síntesis de
galactooligosacáridos o su uso en reactores de
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