Ficha Iniciativa FIA : Micotoxinas: diseño y desarrollo de un Programa Integrado de Monitoreo y Análisis para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (PRIMACIA) aplicado a Frutos Secos
El proyecto se orienta a generar conocimientos e innovaciones científicas y tecnológicas que contribuyan a garantizar la calidad e inocuidad de frutos secos (nueces) producidos en Chile, así como a perfeccionar la calidad y oportunidad de la detección e información sobre micotoxinas, hongos toxigénicos, elementos pesticidas trazas (EPT) y parámetros ambientales, componentes elementales en la evaluación del riesgo aplicada a la inocuidad alimentaria. La información científico-tecnológica de apoyo a la investigación asociada al impacto de las micotoxinas y los EPT en las cadenas agroalimentarias (orientada al cumplimiento de las normativas del mercado internacional), se obtendrá de manera expedita e inmediata desde el Programa PRIMACIA. Éste constituirá la base de la alerta temprana in situ de focos tóxicos y contaminantes que respaldará la gestión productiva de las empresas asociadas al rubro.
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Ficha Iniciativa biblioteca |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | FRUTOS SECOS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, NUECES, MICOTOXINAS, PROGRAMA DE MONITOREO, TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147420 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|