Ficha Iniciativa FIA : Innovación en la cadena de valor: chupallas de Ninhue, mediante el rescate de tradiciones, oficios y variedades locales de trigo para la fabricación de cuelchas
Ninhue es una comuna del secano de la Cordillera de la Costa que se caracteriza por poseer un clima mediterráneo con lluvias concentradas en invierno, una topografía escarpada (Rouanet et al., 2005), con un 73% de suelos con algún grado de erosión (CIREN, 2010). La distribución de la lluvia condiciona la producción a cultivos que crecen en otoño-invierno, como trigo, cebada, avena, lentejas y garbanzos, y a una pradera mediterránea que soporta una ganadería menor, constituyendo así la llamada agricultura tradicional. El área y rendimiento de los cultivos han disminuido, especialmente los manejados por la pequeña agricultura familiar campesina, caracterizada por una pequeña escala de producción, baja rentabilidad, alta migración y población de avanzada edad. Un cambio en estos sistemas de secano requiere del rescate, valoración y perfeccionamiento de los saberes ancestrales que le dan identidad y diferenciación a una zona.
Other Authors: | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
---|---|
Format: | Ficha Iniciativa biblioteca |
Published: |
2015
|
Subjects: | CHUPALLAS, TRIGO, CUELCHAS, CADENA PRODUCTIVA, RESCATE, AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA, |
Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147385 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Ficha Iniciativa FIA : Merkén de Santa Juana, valorización de recetas ancestrales y rescate de ajíes locales
Published: (2016) -
Ficha Iniciativa FIA : Rescate patrimonial y puesta en valor de la producción de vino artesanal en la localidad rural El Sobrante de Petorca
Published: (2014) -
Ficha Iniciativa FIA : Contribución al rescate de variedades tradicionales de tomate rosado, para apoyar el desarrollo de la pequeña agricultura y AFC en las localidades de Llay Llay y San Clemente, Región de Valparaíso y Región del Maule
Published: (2014) -
Rescate Patrimonial y Valorización del Tomate Limachino
Published: (2015) -
Ficha Iniciativa FIA : Mejoramiento de la Competitividad y Desarrollo Sustentable de la cadena Productiva de Finas Hierbas Condimentarias de la AFC para el Mercado con Calidad Certificada
Published: (2008)