Vigésimo Octava Conferencia Internacional sobre Zoneamiento Vitivinícola

Corresponde a un congreso bianual cuyo objetivo es presentar resultados de investigaciones y discutir acerca de aspectos de la ecofisiología de la vid, desde perspectivas amplias tales como la determinación de zonas para producción de vinos premium, el efecto del macro, meso y micro clima y el suelo sobre la calidad de la uva y el vino, la importancia del "terroir" en la calidad final del vino y sobre aspectos de comercialización y marketing, pero también aspectos específicos tales como los cambios en la composición polifenólica y aromática, producto de la zona de producción y los manejos agronómicos que buscan su optimización. Todas éstas son temáticas incipientes en Chile, pero que ya se desarrollan en forma importante en países del Viejo Mundo vitivinícola tales como Francia y España, pero también en algunos de los principales competidores del Nuevo Mundo como los son Australia, África del Sur y Nueva Zelanda. Lo anterior hace necesario profundizar líneas de investigación existentes e implementar en forma urgente nuevas líneas. En esta dinámica es que se enmarca la propuesta de participación en esta actividad.

Bibliographic Details

Format:	Proyectos biblioteca
Published:	2004
Subjects:	VITIVINICULTURA, PRODUCCIÓN, ZONEAMIENTO VITIVINÍCOLA, INNOVACIÓN TECNOLÓGICA, AVANCES CIENTÍFICOS,
Online Access:	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145823
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