Desarrollo en la modificación de grasas : Características y beneficios de las combinaciones de hidrogenación-interesterificación-fraccionamiento.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | pa |
| Published: |
Belgica : DE SMET,
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| Subjects: | Aceite de palma, Ácidos grasos., Equipo., Fraccionamiento., Grasa, Hidrogenación., índice de oxidación, interesterificación, Procesamiento., Proceso, Punto de fusión., Refinación, |
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