La commercialisation des produits horticoles

Si l'on veut inciter les agriculteurs à produire davantage, il faut leur permettre de commercialiser leurs produils à des prix remunerateurs. Pour s'intégrer au secteur commercial, la petite agriculture doit produire pour le marché au lieu de se contenter de vendre des excedents occasionnels. Il faut donc adapter la production à la demande et éliminer ou réduire les contraintes de tous ordres qui entravent la commercialisation. Dans la plupart des pays, la commercialisation n'est pas du ressor t des vulgarisateurs de hase. Même lorsque ceux-ci réussissent à identifier les problèmes, ils sont impuissants faute d'expérience et parce qu'ils ne savent pas à qui s'adresser. Le présent manuel, de référence et de formation, rédigé par G. Dixie de la Compagnie High Value Horliculture (plc) (Royaume-Uni) pour le compte de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), est destiné aux vulgarisateurs qui travaillent avec les horticulteurs produisant pour le marché intérieur et pour l'exportation. La majorite des vulgarisateurs le trouveront trop détaille pour leur usage quotidien, mais on espère que les écoles d'agriculture l'utiliseront et qu'il les incitena à faire plus de place à la commercialisation dans leurs programmes. Il pourra aussi servir aux ministeres de l'agriculture pour la formation des vulgarisateurs; il sera un précieux outil de réference pour les vulgarisateurs spécialisés dans la commercialisation lorsque cette spécialisation sera poss ible. Il devrait aussi être utile aux industries agroalimentaires, aux commerçants, etc., ainsi qu'à leurs associations, et en général à tous ceux qui s'occupent de commercialisation des produits horticoles.

Bibliographic Details

Main Author:	Rural Infrastructure and Agro-Industries Division
Format:	Book (stand-alone) biblioteca
Language:	French
Published:	1990
Online Access:	https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/s8270f http://www.fao.org/3/s8270f/s8270f00.htm
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