Оцифровка систем контроля пищевых продуктов для измерения безопасности пищевых продуктов в Грузии

Эффективный сбор данных о контроле пищевых продуктов государственными органами является неотъемлемой частью обеспечения безопасности пищевого обеспечения населения. В этом контексте использование современных технологий играет ключевую роль, обеспечивая оперативное получение и анализ информации о соблюдении требований безопасности пищевых продуктов. Цифровые системы контроля позволяют в реальном времени оценивать текущее состояние соблюдения стандартов безопасности, выявлять тенденции и принимать меры по устранению нарушений. Они предоставляют государственным органам по контролю пищевых продуктов необходимые инструменты для повышения эффективности контроля и обеспечения безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства и обращения. Примером успешной реализации цифровой системы контроля является опыт Грузии. До внедрения цифровых технологий в 2017 году Национальное продовольственное агентство страны сталкивалось с проблемами неэффективного сбора и анализа данных, что затрудняло полноценное понимание ситуации с безопасностью пищевых продуктов. Внедрение цифровой системы контроля позволило Грузии значительно улучшить сбор актуальных данных о безопасности пищевых продуктов на предприятиях, предоставляя информацию о соблюдении требований и результатах проверок. Ее дальнейшее развитие направлено на включение большего объема информации из пищевой цепочки, что позволит проводить более комплексный анализ состояния безопасности пищевых продуктов и эффективности ее контроля.Этот документ был разработан в рамках сотрудничества Регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии и Хельсинкского университета в рамках «Призыва к сбору надлежащих практик с целью улучшения управления безопасностью пищевых продуктов», объявленного в июне 2022 года. Этот призыв был направлен на то, чтобы дать организациям возможность продемонстрировать инновационные решения. решения и передовой опыт для улучшения конкретных аспектов управления безопасностью пищевых продуктов в Европе и Центральной Азии. Это способствует обмену опытом и совместному обучению среди стран-членов региона. Пять надлежащих практик были определены по трем категориям: i) Измерение эффективности контроля пищевых продуктов; ii) Решения по поддержке мелких производителей в соблюдении требований безопасности пищевых продуктов; iii) Использование цифровых решений для улучшения управления безопасностью пищевых продуктов.

Bibliographic Details

Main Author:	FAO
Format:	Brochure, flyer, fact-sheet biblioteca
Language:	Russian
Published:	ФАО ; 2024
Online Access:	https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cc8008ru http://www.fao.org/3/cc8008ru/cc8008ru.pdf
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!