Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего
<p>Являясь неотъемлемой частью Международного года зернобобовых, направленного на повышение осведомленности мира о многочисленных преимуществах зернобобовых, данная книга представляет собой одновременно и справочник, и кулинарную книгу – одновременно и информативного и не слишком технического характера. Книга начинается с описания зернобобовых и объяснения, почему они являются важным пищевым продуктом будущего. Она также содержит более 30 рецептов от самых известных поваров мира и щедро приправл ена инфографикой. В части I представлен обзор зернобобовых и краткий справочник их основных разновидностей, существующих в мире. В части II представлено пошаговое объяснение того, как их нужно готовить, что нужно иметь в виду и какие приправы и приспособления использовать. В части III говорится о пяти посланиях ФАО миру относительно значения зернобобовых для питания, здоровья, изменения климата, поддержания биоразнообразия и достижения продовольственной безопасности. В части IV представлены нагл ядные рекомендации того, как выращивать зернобобовые в саду и того, как их выращивают в мире, рассказывается об их основных мировых производителях, импортерах и экспортерах. В части V читатель отправляется в путешествие по миру, рассказывающее о роли зернобобовых в истории и культуре регионов; он также сопровождает десять международно признанных поваров, отправляющихся на рынок за покупкой зернобобовых. По возвращении с рынка, каждый из поваров готовит простые блюда из зернобобовых и раскрывает секреты их приготовления. В книге представлено по три иллюстрированных рецепта от каждого повара. </p><p><a href="http://www.fao.org/publications/about-us/distributors/ru/">Купить экземпляр.</a></p>
Format: | Book (stand-alone) biblioteca |
---|---|
Language: | Russian |
Published: |
ФАО ;
2016
|
Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/I5528R http://www.fao.org/3/i5528r/i5528r.pdf |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-fao-it-20.500.14283-I5528R |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-fao-it-20.500.14283-I5528R2024-03-17T00:42:29Z Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего <p>Являясь неотъемлемой частью Международного года зернобобовых, направленного на повышение осведомленности мира о многочисленных преимуществах зернобобовых, данная книга представляет собой одновременно и справочник, и кулинарную книгу – одновременно и информативного и не слишком технического характера. Книга начинается с описания зернобобовых и объяснения, почему они являются важным пищевым продуктом будущего. Она также содержит более 30 рецептов от самых известных поваров мира и щедро приправл ена инфографикой. В части I представлен обзор зернобобовых и краткий справочник их основных разновидностей, существующих в мире. В части II представлено пошаговое объяснение того, как их нужно готовить, что нужно иметь в виду и какие приправы и приспособления использовать. В части III говорится о пяти посланиях ФАО миру относительно значения зернобобовых для питания, здоровья, изменения климата, поддержания биоразнообразия и достижения продовольственной безопасности. В части IV представлены нагл ядные рекомендации того, как выращивать зернобобовые в саду и того, как их выращивают в мире, рассказывается об их основных мировых производителях, импортерах и экспортерах. В части V читатель отправляется в путешествие по миру, рассказывающее о роли зернобобовых в истории и культуре регионов; он также сопровождает десять международно признанных поваров, отправляющихся на рынок за покупкой зернобобовых. По возвращении с рынка, каждый из поваров готовит простые блюда из зернобобовых и раскрывает секреты их приготовления. В книге представлено по три иллюстрированных рецепта от каждого повара. </p><p><a href="http://www.fao.org/publications/about-us/distributors/ru/">Купить экземпляр.</a></p> 2023-04-27T12:07:52Z 2023-04-27T12:07:52Z 2016 2020-02-13T08:20:25.0000000Z Book (stand-alone) 978-92-5-409172-9 https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/I5528R http://www.fao.org/3/i5528r/i5528r.pdf Russian FAO 196 p. application/pdf ФАО ; |
institution |
FAO IT |
collection |
DSpace |
country |
Italia |
countrycode |
IT |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-fao-it |
tag |
biblioteca |
region |
Europa del Sur |
libraryname |
David Lubin Memorial Library of FAO |
language |
Russian |
description |
<p>Являясь неотъемлемой частью Международного года зернобобовых, направленного на повышение осведомленности мира о многочисленных преимуществах зернобобовых, данная книга представляет собой одновременно и справочник, и кулинарную книгу – одновременно и информативного и не слишком технического характера. Книга начинается с описания зернобобовых и объяснения, почему они являются важным пищевым продуктом будущего. Она также содержит более 30 рецептов от самых известных поваров мира и щедро приправл ена инфографикой. В части I представлен обзор зернобобовых и краткий справочник их основных разновидностей, существующих в мире. В части II представлено пошаговое объяснение того, как их нужно готовить, что нужно иметь в виду и какие приправы и приспособления использовать. В части III говорится о пяти посланиях ФАО миру относительно значения зернобобовых для питания, здоровья, изменения климата, поддержания биоразнообразия и достижения продовольственной безопасности. В части IV представлены нагл ядные рекомендации того, как выращивать зернобобовые в саду и того, как их выращивают в мире, рассказывается об их основных мировых производителях, импортерах и экспортерах. В части V читатель отправляется в путешествие по миру, рассказывающее о роли зернобобовых в истории и культуре регионов; он также сопровождает десять международно признанных поваров, отправляющихся на рынок за покупкой зернобобовых. По возвращении с рынка, каждый из поваров готовит простые блюда из зернобобовых и раскрывает секреты их приготовления. В книге представлено по три иллюстрированных рецепта от каждого повара. </p><p><a href="http://www.fao.org/publications/about-us/distributors/ru/">Купить экземпляр.</a></p> |
format |
Book (stand-alone) |
title |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
spellingShingle |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
title_short |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
title_full |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
title_fullStr |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
title_full_unstemmed |
Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
title_sort |
зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего |
publisher |
ФАО ; |
publishDate |
2016 |
url |
https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/I5528R http://www.fao.org/3/i5528r/i5528r.pdf |
_version_ |
1799266350354399232 |