Техническое руководство по сертификации продукции аквакультуры

Мировое производство продукции аквакультуры стремительно нарастает и обеспечивает для человеческого потребления все более значительные объемы рыбы и других пищевых продуктов водного происхождения; согласно прогнозам, эта тенденция будет продолжаться. Хотя аквакультура обладает потенциалом для удовлетворения растущих потребностей в пищевых продуктах водного происхождения и для содействия продовольственной безопасности, борьбе с нищетой, а в более широком плане - для достижения устойчивого развити я и Целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия, все шире признается тот факт, что для использования этого потенциала необходимо усовершенствовать управление данным сектором. В настоящее время применение сертификации в области аквакультуры рассматривается как один из потенциальных рыночных инструментов для минимизации возможных негативных последствий и повышения уровня общественных и потребительских выгод и доверия к производству и сбыту продукции аквакультуры. Настоящее Руководство регулирует вопросы разработки, организации и осуществления объективных систем сертификации продукции аквакультуры.