简述: 评估食品中微生物 危害风险
《食品微生物风险评估指南》(粮农组织/世卫组织,2021)为评估食品中微生物危害风险提供结构化框架。其编写对象是在风险评估方面有经验和无经验的全球广大科学家和风险评估人员以及风险管理者或负责风险决策和/或沟通的其他人员。本手册可为任何想了解微生物风险评估和粮农组织/世卫组织联合科学建议计划的各方所用。
Saved in:
Main Author: | FAO & WHO |
---|---|
Format: | Brochure, flyer, fact-sheet biblioteca |
Language: | Chinese |
Published: |
FAO and WHO ;
2021
|
Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB4709ZH http://www.fao.org/3/cb4709zh/cb4709zh.pdf |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
食品微生物风险评估
by: FAO
Published: (2021) -
鸡蛋和肉鸡中沙门氏菌的风险评估
by: FAO/WHO
Published: (2015) -
即食食品中单核细胞增生李斯特菌的风险评估. 说明性概要
by: Nutrition Division
Published: (2004) -
食品安全风险 交流手册
by: FAO/WHO
Published: (2019) -
海鲜中副溶血性弧菌的风险评估 — 解释性总结及技术报告
by: 186942 FAO, Rome (Italy). Nutrition and Consumer Protection Div. eng, et al.
Published: (2014)