Réduire les pertes après capture pour une meilleure sécurité alimentaire

Réduire les pertes après capture pour une meilleure sécurité alimentaire

Les pertes après capture (PAC) se définissent comme une réduction du poisson en termes de quantité, ou de qualité, ou de valeur monétaire dans la chaîne d’approvisionnement. Les PAC se produisent dans toutes les pêcheries ou chaînes de valeur, à des degrés divers. Les pertes entraînent généralement une perte de revenus et une perte en poissons disponibles pour l’alimentation. Elles sont donc un problème majeur de la sécurité alimentaire en Afrique, où de nombreuses personnes sont en situation d’ insécurité alimentaire.

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Main Author: Ward, A.;Signa, D.
Format: Document biblioteca
Language:French
Published: FAO/IOC ; 2014
Online Access:https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/BS226F
http://www.fao.org/3/a-bs226f.pdf
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