Profil nutritionnel de pays: République du Bénin 2011

Profil nutritionnel de pays: République du Bénin 2011

Le régime alimentaire est basé sur les racines et tubercules (manioc, igname) et les céréales. Des variations importantes s’observent entre le nord et le sud du Bénin. Au sud, le régime est davantage basé sur le maïs et le poisson notamment, alors que dans le nord les céréales traditionnelles (en particulier le mil) occupent toujours une place importante et la viande/produits laitiers sont plus disponibles. Le riz prend progressivement de l’importance dans l’alimentation, en milieu urbain mais a ussi en milieu rural.

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Format: Document biblioteca
Language:French
Published: FAO ; 2011
Online Access:https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/BC623F
http://www.fao.org/3/a-bc623f.pdf
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