Levaduras en mostos chilenos : niveles de Nitrógeno fácilmente aprovechable.

Levaduras en mostos chilenos : niveles de Nitrógeno fácilmente aprovechable.

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En Chile no existen practicamente antecedentes acerca de los niveles naturales de Nitrógeno fácilmente aprovechable que contienen las uvas y mostos. Esta información es importante para saber si es posible pronosticar una posible deficiencia o es necesario recurrir a análisis sistemáticos, lo cual permitiría obtener un vino de mejor calidad.

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Main Authors: Bordeu S., Edmundo, González, Alvaro
Other Authors: Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Format: Artículo de revista biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal 2020-07-04T18:54:45Z
Subjects:Vitivinicultura, Levaduras, Nitrógeno, Fermentación del vino, Enología, Sector agrícola,
Online Access:http://agronomia.uc.cl/component/com_sobipro/Itemid,232/sid,97/
https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31626
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spelling dig-ciren-20.500.13082-316262022-05-12T18:09:37Z Levaduras en mostos chilenos : niveles de Nitrógeno fácilmente aprovechable. Bordeu S., Edmundo González, Alvaro Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal Vitivinicultura Levaduras Nitrógeno Fermentación del vino Enología Sector agrícola En Chile no existen practicamente antecedentes acerca de los niveles naturales de Nitrógeno fácilmente aprovechable que contienen las uvas y mostos. Esta información es importante para saber si es posible pronosticar una posible deficiencia o es necesario recurrir a análisis sistemáticos, lo cual permitiría obtener un vino de mejor calidad. 2001-01 2020-07-04T18:54:45Z 2020-07-04T18:54:45Z 2001-01 Artículo de revista http://agronomia.uc.cl/component/com_sobipro/Itemid,232/sid,97/ 0717-4101 https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31626 es PDF application/pdf Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal Agronomía y Forestal UC 3(10):4-7, 2001 Hemeroteca CEDOC CIREN
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