Système agraire et pratiques de trésorerie : une proposition méthodologique : Le cas des petits producteurs de café au Mexique

La libéralisation de l'économie mexicaine et la dérégulation du marché national du café du début des années 1990, ont pris de court les petites exploitations caféières familiales et les groupements de producteurs. Afin de lutter contre la surproduction nationale et la perte de qualité du produit, l'Etat voudrait pouvoir proposer des alternatives aux unités de production situées dans les marges des aires caféières. Cette étude porte sur une expérience méthodologique pilote, de diagnostic de situation à différentes échelles et de conseil de gestion mise en oeuvre dans une des aires caféières de l'état de Veracruz (Coatepec). Dans un premier temps, l'auteur a caractérisé la structure de cette région (gradients de diversification, marges, limites, dynamiques, flux, espaces économiques etc.) par zonage des paysages, ce qui a abouti à la définition d'un Système Agraire Régional. La typologie de quelques exploitations agricoles, puis le suivi des pratiques de trésorerie d'un échantillon d'agriculteurs, ont ensuite permis de définir les grands types de stratégies de gestion des systèmes de production et de les corréler avec leur localisation dans le Système Agraire Régional. L'auteur propose enfin un modèle d'organisation spatiale (chorème) de l'aire caféière ayant pour objectif d'aider à l'identification des enjeux des exploitants et à suggérer des recommandations.

Bibliographic Details

Main Author:	Pasquis, Richard
Format:	book_section biblioteca
Language:	fre
Published:	INRA
Subjects:	E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, Coffea, café, petite exploitation agricole, trésorerie, innovation, système d'exploitation agricole, développement régional, structure agricole, intensification, diversification, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1720, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1731, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7113, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4370, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2807, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6488, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_202, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33485, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2344, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4792,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/6361/ http://agritrop.cirad.fr/6361/1/ID_6361.pdf
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