Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods
Saved in:
| id |
dig-cirad-fr-576304 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-cirad-fr-5763042024-01-28T22:44:52Z http://agritrop.cirad.fr/576304/ http://agritrop.cirad.fr/576304/ Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods. Kumar Anal Anil, Chu-Ky Son, Sarter Samira. 2015. In : Health benefits of fermented foods and beverages. Tamang Jyoti Prakash. New York : CRC Press, 567-590. ISBN 978-1-4665-8809-7 Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods Kumar Anal, Anil Chu-Ky, Son Sarter, Samira eng 2015 CRC Press Health benefits of fermented foods and beverages Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 book_section info:eu-repo/semantics/bookPart Chapter info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/576304/1/chap20-Nutraceuticals%202015.pdf text Cirad license info:eu-repo/semantics/restrictedAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=217795 |
| institution |
CIRAD FR |
| collection |
DSpace |
| country |
Francia |
| countrycode |
FR |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-cirad-fr |
| tag |
biblioteca |
| region |
Europa del Oeste |
| libraryname |
Biblioteca del CIRAD Francia |
| language |
eng |
| topic |
Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 |
| spellingShingle |
Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 Kumar Anal, Anil Chu-Ky, Son Sarter, Samira Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| format |
book_section |
| topic_facet |
Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires S01 - Nutrition humaine - Considérations générales aliment fermenté aliment santé pour homme probiotique produit nouveau produit carné produit céréalier produit à base de poisson produit à base de légume produit laitier sauce lait fermenté bactérie lactique nutrition humaine fermentation technologie alimentaire technologie traditionnelle http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27521 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25396 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27804 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1473 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13438 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4830 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27933 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780 |
| author |
Kumar Anal, Anil Chu-Ky, Son Sarter, Samira |
| author_facet |
Kumar Anal, Anil Chu-Ky, Son Sarter, Samira |
| author_sort |
Kumar Anal, Anil |
| title |
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| title_short |
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| title_full |
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| title_fullStr |
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| title_full_unstemmed |
Health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| title_sort |
health benefits of nutraceuticals from novel fermented foods |
| publisher |
CRC Press |
| url |
http://agritrop.cirad.fr/576304/ http://agritrop.cirad.fr/576304/1/chap20-Nutraceuticals%202015.pdf |
| work_keys_str_mv |
AT kumaranalanil healthbenefitsofnutraceuticalsfromnovelfermentedfoods AT chukyson healthbenefitsofnutraceuticalsfromnovelfermentedfoods AT sartersamira healthbenefitsofnutraceuticalsfromnovelfermentedfoods |
| _version_ |
1792498841989152768 |