Os mecanismos de qualificaçao e certificaçao como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil

Esse trabalho mobiliza a teoria da reciprocidade em antropologia para analisar o processo de qualificação de produtos da agricultura familiar. Qualquer processo de qualificação que garante a origem, a especificidade e a qualidade de um produto pode permitir reduzir os efeitos de concorrência e especulação característicos da troca mercantil. Faço a hipótese que a qualificação do produto introduz uma dimensão de reciprocidade numa relação de troca mercantil. Os processos de qualificação podem contribuir para estabelecer uma relação de reciprocidade simétrica entre produtor e consumidor. Podem também concorrer para criar uma estrutura de compartilhamento (das normas de qualidade) no seio de um grupo ou de uma rede de produtores. No entanto, os mecanismos de qualificação e certificação podem também introduzir a exclusão de certos produtores e/ou consumidores quando gera um aumento dos custos de produção. Portanto necessita-se uma articulação ou interface permitindo um dialogo entre a lógica de troca da relação mercantil e a lógica de reciprocidade no seio da dinâmica de qualificação. Mas a interface oferecida pelos mecanismos de certificação da qualificação pode obedecer a sua vez, tanto a lógica da troca mercantil, como a lógica da reciprocidade ou até à dinâmicas hibridas ou mistas. Este trabalho está baseado numa comparação entre três sistemas de certificação de produtos agro-ecológicos no Brasil: certificação externa de grupo, certificação participativa e co-certificação.

Bibliographic Details

Main Author:	Sabourin, Eric
Format:	conference_item biblioteca
Language:	por
Published:	s.n.
Subjects:	E70 - Commerce, commercialisation et distribution, Q04 - Composition des produits alimentaires, produit alimentaire, qualité, certification, troc, marché, anthropologie sociale, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35702, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_830, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4626, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7128, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1070,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/562585/ http://agritrop.cirad.fr/562585/1/document_562585.pdf
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