La cadena productiva de la fresa en Mexico : El acceso de los productores al mercado

Este informe analiza los sistemas de comercialización de fresa de pequeños y medianos productores en los principales mercados mexicanos. El informe se compone de una introducción y cinco capítulos. El primero se refiere al producto: las variedades y calidad de fresas que se cultivan en el país. En el segundo se aborda la producción y el abastecimiento de fresas a industrias y supermercados. El tercero se centra en los sistemas y modalidades de comercialización del producto. En el cuarto se ofrece una síntesis de los hallazgos del estudio, y finalmente cierra con un interesante capítulo de conclusiones.

Bibliographic Details

Main Authors:	Boucher, François, Casasola, Ina Salas
Format:	article biblioteca
Language:	spa
Subjects:	E16 - Économie de la production, E70 - Commerce, commercialisation et distribution,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/540856/ http://agritrop.cirad.fr/540856/1/document_540856.pdf
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