A pequena produção de leite e o setor queijeiro no estado de sergipe.
1. Condições de emergência da produção leiteira no Semi-árido ; 2. O sistemas de produçao ; 3. Principais formas de integraçao dos produtores ao mercado ; 4. Integraçao entre produçao leiteira, queijeira e suinocultura ; 5. Dinâmica das empresas e dinâmicas territoriais.
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