Sistemas de intermediação e valorização economica dos produtos

Este capítulo aborda a valorização dos produtos da agricultura familiar. Trata da diversidade e da especificidade das formas de inserção no mercado da agricultura familiar e da multiplicidade dos circuitos de comercialização e de transformação que ela mobiliza. Os exemplos citados referem-se à cadeia do leite e seus derivados nas zonas semi-áridas e às cadeias regionais da uva de mesa e do melão, duas culturas irrigadas importantes no Nordeste. As pesquisas sobre as inovações técnicas e organizacionais na agricultura familiar levantam o problema do conhecimento das condições de sua inserçao no mercado: em quaís segmentos do mercado a agricultura familiar está presente? Mediante quais formas de organizaç-ão da comercialização e da transformação de produtos?

Bibliographic Details

Main Authors:	Cerdan, Claire, Sautier, Denis
Format:	book_section biblioteca
Language:	por
Published:	EMBRAPA
Subjects:	E70 - Commerce, commercialisation et distribution, E21 - Agro-industrie, circuit de commercialisation, marché, lait, melon, raisin, exploitation agricole familiale, traitement, secteur agroindustriel, coopérative, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4622, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4626, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12487, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3359, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10090, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1070,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/519195/
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