Pertinence et faisabilité d'une réorganisation des approvisionnements d'une sucrerie de canne : application d'une démarche de simulation au bassin de collecte de Sezela (Afrique du Sud)
En cours de libéralisation, l'industrie cannière sud-africaine est à la recherche d'efficacité pour conserver sa compétitivité sur le marché mondial. L'un des moyens consiste à dégager de la valeur à l'interface entre acteurs de la filière. La démarche de simulation de scénarios d'approvisionnements, déjà appliquée à La Réunion, a été utilisée dans le bassin cannier de Sezela. Celle-ci a initié la thématique en Afrique du Sud, identifiant le fonctionnement du bassin de collecte et les acteurs présents. Ce présent travail évalue la pertinence et la faisabilité de nouvelles organisations des approvisionnements dans le bassin de collecte de Sezela. La démarche suivie a débuté par l'analyse des profils de qualité livrée à l'usine pour l'ensemble des planteurs du bassin, s'appuyant sur un zonage des exploitations effectué par E. Guilleman. Elle a montré l'origine structurelle des différences de profils de qualité entre zones, donc la possibilité de tirer un meilleur profit de la qualité du bassin cannier. Une étude des capacités le long de la chaîne d'approvisionnement a été effectuée au moyen d'entretiens avec planteurs, transporteurs, et responsables d'usine. Elle a conclu à la faisabilité de nouvelles organisations requerrant une augmentation de livraisons hebdomadaires. Ces deux analyses ont abouti à la formulation de déterminants de nouveaux scénarios d'approvisionnement. La simulation de ceux-ci a montré qu'un gain de 13 millions de rands était envisageable dans le bassin cannier de Sezela, suffisamment conséquent pour inciter les acteurs du bassin à poursuivre la démarche engagée. Des implications d'ordre agronomique, économique (système de paiement) et logistique restent à approfondir pour affiner les scénarios et aider les gestionnaires du bassin cannier à prendre des décisions stratégiques.
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dig-cirad-fr-5171532024-01-28T11:58:48Z http://agritrop.cirad.fr/517153/ http://agritrop.cirad.fr/517153/ Pertinence et faisabilité d'une réorganisation des approvisionnements d'une sucrerie de canne : application d'une démarche de simulation au bassin de collecte de Sezela (Afrique du Sud). Calvinho Olivier. 2003. Paris : INA-PG, 100 p. Mémoire DAA : Agronomie, environnement : Institut national agronomique Paris-Grignon Pertinence et faisabilité d'une réorganisation des approvisionnements d'une sucrerie de canne : application d'une démarche de simulation au bassin de collecte de Sezela (Afrique du Sud) Calvinho, Olivier fre 2003 INA-PG E16 - Économie de la production E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles canne à sucre industrie du sucre secteur agroindustriel organisation du travail transport modèle de simulation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7504 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8440 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7874 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24242 Afrique du Sud http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7252 En cours de libéralisation, l'industrie cannière sud-africaine est à la recherche d'efficacité pour conserver sa compétitivité sur le marché mondial. L'un des moyens consiste à dégager de la valeur à l'interface entre acteurs de la filière. La démarche de simulation de scénarios d'approvisionnements, déjà appliquée à La Réunion, a été utilisée dans le bassin cannier de Sezela. Celle-ci a initié la thématique en Afrique du Sud, identifiant le fonctionnement du bassin de collecte et les acteurs présents. Ce présent travail évalue la pertinence et la faisabilité de nouvelles organisations des approvisionnements dans le bassin de collecte de Sezela. La démarche suivie a débuté par l'analyse des profils de qualité livrée à l'usine pour l'ensemble des planteurs du bassin, s'appuyant sur un zonage des exploitations effectué par E. Guilleman. Elle a montré l'origine structurelle des différences de profils de qualité entre zones, donc la possibilité de tirer un meilleur profit de la qualité du bassin cannier. Une étude des capacités le long de la chaîne d'approvisionnement a été effectuée au moyen d'entretiens avec planteurs, transporteurs, et responsables d'usine. Elle a conclu à la faisabilité de nouvelles organisations requerrant une augmentation de livraisons hebdomadaires. Ces deux analyses ont abouti à la formulation de déterminants de nouveaux scénarios d'approvisionnement. La simulation de ceux-ci a montré qu'un gain de 13 millions de rands était envisageable dans le bassin cannier de Sezela, suffisamment conséquent pour inciter les acteurs du bassin à poursuivre la démarche engagée. Des implications d'ordre agronomique, économique (système de paiement) et logistique restent à approfondir pour affiner les scénarios et aider les gestionnaires du bassin cannier à prendre des décisions stratégiques. thesis info:eu-repo/semantics/masterThesis Thesis info:eu-repo/semantics/closedAccess http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=110642 |
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