Mission de finalisation d'un projet INTAS en Asie Centrale (Kazakhstan, Turkménistan, Kirghizastan) du 26 mai au 6 juin 2003

Les actions menées depuis 1998 commencent à porter sérieusement leurs fruits. Depuis cette date, 7 personnes, étudiants, enseignants, chercheurs, responsables de haut niveau, sont venues réaliser des visites ou des séjours scientifiques à Montpellier. Les publications communes commencent à apparaître. Une thèse est en cours. Cette mission visait surtout à finaliser un projet INTAS comprenant 3 partenaires Kazakhs (Université agraire, Université d'Almaty, Institut de Mynbaevo), un partenaire turkmène (Institut d'Elevage et Médecine Vétérinaire d'Achkhabad) et un partenaire Kirghiz ("Advisory Traîning Centre") ainsi que l'Université de Milan pour la partie européenne, le CIRAD étant leader. Ce projet a deux objectifs: (1) garantir la qualité des produits laitiers traditionnels en étudiant les déterminants de la variabilité physico-chimiques et bactériologiques en fonction des facteurs de production, climatiques et géographiques, (2) évaluer les qualités probiotiques et le "facteur santé" attribué à ces produits en mettant en oeuvre des analyses fines de ses composants. Ce projet associant très étroitement le CIRAD-EMVT (Programme Productions Animales) et AMIS (Programme Agro-alimentaire) a été déposé le 13 juin 2003 à l'UE. D'autres sources de financement sont recherchées pour compléter les actions auprès de l'ambassade de France, très favorable au projet, et auprès du programme COCOP qui a soutenu l'essentiel du projet depuis 3 ans. En annexe on trouvera les conventions signées avec les universités et un projet de fiche de stage pour un étudiant du DESS.

Bibliographic Details

Main Author:	Faye, Bernard
Format:	monograph biblioteca
Language:	fre
Published:	CIRAD-EMVT
Subjects:	L01 - Élevage - Considérations générales, lait, formation, qualité, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7861, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_666, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15047, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33243,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/514646/ http://agritrop.cirad.fr/514646/1/ID514646.pdf
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