La production de cannelle au Sri Lanka : tendances et problèmes, une étude de cas dans le district de Matara
La production totale et les rendements de la cannelle (Cinnamomam zeylanicum), une épice originaire du Sri Lanka, sont en décroissance constante depuis deux décennies, sans que les surfaces globales ne soient touchées. Bien que la cannelle soit une des épices majeures dans les exportations et que 90% de sa production soit exportée, il y a un marché stagnant en terme de volume d'exportation et de valeur, en particulier dans ses produits à valeur ajoutée. La moyenne des prix de détail des produits issus de la cannelle est aussi devenus stagnante malgré des fluctuations sur le court terme. Enfin, l'investissement des planteurs pour une production de cannelle de qualité a diminué de manière drastique. Le district de Matara dans la Province du Sud possède 31,3% des surfaces totales de cannelle et contribue pour 30,5% de la production de cannelle du pays. Ainsi étudier la situation de 30.000 planteurs sur 7.412 ha, pour qui la cannelle est le revenu principal, est de première importance. Cette note est fondée sur une étude de cas conduite dans le district de Matara. Les systèmes de culture, les systèmes de production et les techniques de récolte et de transformation, ainsi que les problèmes des planteurs ont été étudiés. Le manque d'infrastructure économique de base, les coûts de production trop élevés, le manque de connaissances techniques, la faible productivité du travail et le manque de crédit sont identifiés comme les problèmes principaux rencontrés par les planteurs. Enfin les évolutions futures possibles sont analysées au travers d'interventions institutionnelles dans la production de la cannelle.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/507315/ http://agritrop.cirad.fr/507315/1/ID507315.pdf |
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