Réseau localisé d'entreprises et dynamique territoriale. Le bassin laitier de Gloria (Nordeste Brésil)
Cet article a pour objectif de montrer comment la recherche peut jouer un rôle de médiation pour renforcer un système agro-alimentaire localisé. Cette médiation de la recherche vise à favoriser l'articulation entre les ressources spécifiques territoriales (produits, savoir-faire, réseau socio-technique) et les dispositifs institutionnels. Le travail est basé sur une recherche-action menée dans une zone de production fromagère du Nordeste brésilien. L'analyse historique permet de dégager les principales étapes de constitution d'un système local combinant savoirs traditionnels et acquisition de compétences nouvelles. La proximité spatiale, sociale et culturelle entre les différents acteurs est à la base de l'efficacité collective. Les économies externes d'agglomération et les dynamiques d'apprentissage et d'innovation ont contribué à la compétitivité du système local de Gloria. Enfin, le recours à plusieurs outils de médiation, tels que la création d'une fabrique-école et l'organisation d'un concours professionnel, a permis de construire des mécanismes de concertation.
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dig-cirad-fr-4901632024-01-28T10:20:31Z http://agritrop.cirad.fr/490163/ http://agritrop.cirad.fr/490163/ Réseau localisé d'entreprises et dynamique territoriale. Le bassin laitier de Gloria (Nordeste Brésil). Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, 131-144. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6 Réseau localisé d'entreprises et dynamique territoriale. Le bassin laitier de Gloria (Nordeste Brésil) Cerdan, Claire Sautier, Denis fre 2001 INRA Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations E21 - Agro-industrie E14 - Économie et politique du développement petite entreprise secteur agroindustriel apprentissage (métiers) innovation fromage http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15519 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_543 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1507 Brésil http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1070 Cet article a pour objectif de montrer comment la recherche peut jouer un rôle de médiation pour renforcer un système agro-alimentaire localisé. Cette médiation de la recherche vise à favoriser l'articulation entre les ressources spécifiques territoriales (produits, savoir-faire, réseau socio-technique) et les dispositifs institutionnels. Le travail est basé sur une recherche-action menée dans une zone de production fromagère du Nordeste brésilien. L'analyse historique permet de dégager les principales étapes de constitution d'un système local combinant savoirs traditionnels et acquisition de compétences nouvelles. La proximité spatiale, sociale et culturelle entre les différents acteurs est à la base de l'efficacité collective. Les économies externes d'agglomération et les dynamiques d'apprentissage et d'innovation ont contribué à la compétitivité du système local de Gloria. Enfin, le recours à plusieurs outils de médiation, tels que la création d'une fabrique-école et l'organisation d'un concours professionnel, a permis de construire des mécanismes de concertation. book_section info:eu-repo/semantics/bookPart Chapter info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/490163/1/ID490163.pdf text Cirad license info:eu-repo/semantics/restrictedAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html http://agritrop.cirad.fr/490128/ |
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