Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des fruits et légumes
Dans le cadre de l'étude "Commercialisation et consommation des produits vivriers, horticoles et fruitiers en Polynésie Française", le Cirad, en collaboration avec le SDR, a réalisé une enquête sur les comportements de consommation et la perception du marché des fruits et légumes. A l'occasion de la Foire Agricole de Papeete qui rassemble des visiteurs venant des différentes îles du territoire, un questionnaire a été administré auprès de 325 personnes. Les objectifs de cette enquête étaient: - de mesurer l'importance relative de la consommation des fruits et légumes; - d'identifier les facteurs de différenciation de ces niveaux de consommation liés aux caractéristiques des consommateurs; - de mesurer l'importance relative des différents mode d'approvisionnement en ces produits; - d'identifier la perception, par les consommateurs du marché de ces produits, avec un approfondissement pour certains d'entre eux (orange, banane, mangue, pommes de terre, carotte, choux): perception des lieux d'approvisionnement, des prix, de la qualité; - d'identifier les souhaits des consommateurs pour une amélioration de l'offre en fruits et légumes; - d'identifier la perception, par les consommateurs, de la diffusion des prix par les médias.
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dig-cirad-fr-4815182024-01-28T09:21:41Z http://agritrop.cirad.fr/481518/ http://agritrop.cirad.fr/481518/ Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des fruits et légumes. Etienne Johann, Bricas Nicolas. 2001. Montpellier : CIRAD, 74 p. Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des fruits et légumes Etienne, Johann Bricas, Nicolas fre 2001 CIRAD E73 - Économie de la consommation E70 - Commerce, commercialisation et distribution consommation alimentaire fruits légume enquête auprès des consommateurs comportement du consommateur provenance prix à la consommation qualité environnement socioéconomique environnement socioculturel pomme de terre carotte comportement alimentaire http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28656 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16022 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1825 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26824 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24950 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13551 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9640 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2840 Polynésie française France http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3094 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081 Dans le cadre de l'étude "Commercialisation et consommation des produits vivriers, horticoles et fruitiers en Polynésie Française", le Cirad, en collaboration avec le SDR, a réalisé une enquête sur les comportements de consommation et la perception du marché des fruits et légumes. A l'occasion de la Foire Agricole de Papeete qui rassemble des visiteurs venant des différentes îles du territoire, un questionnaire a été administré auprès de 325 personnes. Les objectifs de cette enquête étaient: - de mesurer l'importance relative de la consommation des fruits et légumes; - d'identifier les facteurs de différenciation de ces niveaux de consommation liés aux caractéristiques des consommateurs; - de mesurer l'importance relative des différents mode d'approvisionnement en ces produits; - d'identifier la perception, par les consommateurs du marché de ces produits, avec un approfondissement pour certains d'entre eux (orange, banane, mangue, pommes de terre, carotte, choux): perception des lieux d'approvisionnement, des prix, de la qualité; - d'identifier les souhaits des consommateurs pour une amélioration de l'offre en fruits et légumes; - d'identifier la perception, par les consommateurs, de la diffusion des prix par les médias. monograph info:eu-repo/semantics/report Report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/481518/1/document_481518.pdf application/pdf Cirad license info:eu-repo/semantics/openAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=166019 |
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Dans le cadre de l'étude "Commercialisation et consommation des produits vivriers, horticoles et fruitiers en Polynésie Française", le Cirad, en collaboration avec le SDR, a réalisé une enquête sur les comportements de consommation et la perception du marché des fruits et légumes. A l'occasion de la Foire Agricole de Papeete qui rassemble des visiteurs venant des différentes îles du territoire, un questionnaire a été administré auprès de 325 personnes. Les objectifs de cette enquête étaient: - de mesurer l'importance relative de la consommation des fruits et légumes; - d'identifier les facteurs de différenciation de ces niveaux de consommation liés aux caractéristiques des consommateurs; - de mesurer l'importance relative des différents mode d'approvisionnement en ces produits; - d'identifier la perception, par les consommateurs du marché de ces produits, avec un approfondissement pour certains d'entre eux (orange, banane, mangue, pommes de terre, carotte, choux): perception des lieux d'approvisionnement, des prix, de la qualité; - d'identifier les souhaits des consommateurs pour une amélioration de l'offre en fruits et légumes; - d'identifier la perception, par les consommateurs, de la diffusion des prix par les médias. |
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