Analyse de la dynamique des prix à la production des fruits de la Réunion 1990-1999 : rapport de projet réalisé dans le cadre du DESS Méthodes Quantitatives et Modélisation pour l'Entreprise, année universitaire 1999-2000

Les productions fruitières se sont fortement développées ces dernières années. Cette étude examine l'impact de cette croissance sur les prix à la production relevés sur le marché de gros. La tendance des prix au cours des années 1990 est contrastée selon les produits. Alors qu'on enregistre une tendance à la baisse pour l'orange, la mandarine, la mangue locale et le letchi, la tendance est à la hausse pour la banane et le citron. Le prix est stable pour l'ananas. Parmi les quatre espèces de fruits présents en permanence sur le marché, seuls la banane et le citron connaissent de fortes fluctuations. Cette variabilité tient à une saisonnalité très marquée pour le citron et à des aléas liés aux phénomènes cycloniques pour la banane.