Textura y reologia de alimentos. Medidas instrumentales de evaluacion de la textura
Saved in:
Main Author: | Mouquet, Claire |
---|---|
Format: | conference_item biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad del Valle
|
Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, produit alimentaire, texture, Viscosité, propriété rhéologique, mesure (activité), méthode, instrument de mesure, formation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15578, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15219, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6553, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4668, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12457, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7861, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/464349/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Memorias del seminario Textura y reologia de alimentos, Cali, Abril 18-21 de 1995
by: Aguinaga, A. (ed.), et al. -
Relations between Mooney viscosity relaxation and the macromolecular structure of natural rubber
by: Ehabe, Ejolle Eugène, et al. -
Projet amélioration de la qualité et contrôle de la qualité du caoutchouc naturel africain : Etude de la variabilité du caoutchouc naturel africain, analyses rhéologiques complémentaires avec le RPA 2000
by: Palu, Serge, et al. -
Quality improvement and quality control of African natural rubber : Study on African natural rubber variability, additional rheological analyses with the RPA 2000
by: Palu, Serge, et al. -
Contribution à l'étude de la mise en oeuvre du caoutchouc naturel
by: De Livonnière, Hugues, et al.