Textura y reologia de alimentos. Medidas instrumentales de evaluacion de la textura
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad del Valle
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, produit alimentaire, texture, Viscosité, propriété rhéologique, mesure (activité), méthode, instrument de mesure, formation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15578, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15219, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6553, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4668, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12457, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7861, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/464349/ |
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