Studies on sorghum proteins. 1- Solubilization of proteins with soaps
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
ACS
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| Subjects: | Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, sorgho en grain, propriété technologique, biochimie, savon, acide gras, solubilisation, protéine végétale, protéine de céréale, électrophorèse, tannin, flavonoïde, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7249, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2572, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_910, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28551, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7234, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8172, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_23999, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2523, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7606, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2964, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/408263/ |
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