Production, transformation et hygiène du lait en milieu traditionnel des régions tropicales
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
GERDAT-IEMVT
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, L01 - Élevage - Considérations générales, lait, production laitière, bactériologie, lait pasteurisé, lait fermenté, beurre, fromage, zone tropicale, technologie traditionnelle, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_768, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13132, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1162, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1507, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7979, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/380982/ |
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