Le décorticage du café à Madagascar (Enquête, diagnostic, propositions) : mission à Madagascar du 29 octobre au 3 décembre 1989

De mai à juin 1989, une mission de la Banque Mondiale a étudié avec le concours du Ministère de l'Agriculture (MINAGRI) l'ensemble de la filière café à Madagascar. Pour compléter ce projet, cette nouvelle mission (29 octobre au 3 décembre 1989) avait les objectifs suivants : 1) étude des principales caractéristiques de la préparation et du conditionnement du café Robusta sur la côte est et diagnostic de la situation; 2) connaissance précise des moyens actuels de décorticage en milieu rural. Le recensement du parc actuel des décortiqueurs a été effectué en recueillant les informations suivantes : localisation, marque, type et année d'acquisition, puissance, source d'énergie, consommation, état du matériel, nom et profession du propriétaire et également prix du décorticage payé par le producteur au collecteur; 3) propositions pour la modernisation des techniques de décorticage, compte tenu des résultats de l'enquête : implantation d'ateliers de décorticage, type adéquat de décortiqueurs, organisation pour la maintenance du matériel, localisation, financement et gestion de centres de décorticage ruraux

Bibliographic Details

Main Author:	Jacquet, Michel
Format:	monograph biblioteca
Language:	fre
Published:	CIRAD-IRCC
Subjects:	E14 - Économie et politique du développement, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, café robusta, fève de café, traitement, conditionnement, décorticage, matériel, modernisation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6626, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28379, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14250, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4882, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4510,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/357653/
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