Production de pain à base de farine composée au Mali. Mission du 13 au 27 avril 1996
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CA
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| Subjects: | Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, pain, panification, farine, mélange, farine de blé, farine de maïs, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1071, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1072, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2988, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4877, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25511, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25472, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4540, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/326272/ |
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