Présentation de la pisciculture en cages flottantes dans le Sud-Vietnam. Caractéristiques de l'élevage sur le Mékong de Pangasius pangasius

La pisciculture en cage flottante contribue pour 15 % à la production piscicole du Vietnam et pour 5 % des recettes à l'exportation des produits halieutiques. Cette activité est dominée pour 73 % de la production par une seule espèce de poisson chat : Pangasius pangasius. Les cages d'élevage sont placées à proximité de la frontière cambodgienne sur les bras du Mékong. Les juvéniles de P. pangasius sont capturés dans le milieu naturel durant la saison des pluies, essentiellement au Cambodge. L'élevage se décompose en une phase de pré-grossissement, suivie d'une phase d'embouche. Les deux phases durent en moyenne 7 et 11 mois. Elles sont réalisées dans des cages distinctes. P. pangasius est souvent élevé en polyculture. L'alimentation est distribuée dans des cages sous forme de pâte humide, fabriquée par le pisciculteur à base de céréales et issues, de végétaux et de produits animaux. Les P. pangasius sont vendus à deux usines de transformation qui produisent des filets congelés, destinés à l'exportation. Les poissons morts et les sous-produits sont commercialisés au niveau local. Pour la province d'An-Giang 7000 personnes environ résident sur les 1000 cages d'élevage et que 2500 personnes au moins travaillent à temps plein aux activités de la filière

Bibliographic Details

Main Author:	Cacot, Philippe
Format:	thesis biblioteca
Language:	fre
Published:	GAMET
Subjects:	M12 - Production de l'aquaculture, poisson (animal), Pangasius pangasius, pisciculture, cage à poisson, cycle de développement, alimentation des poissons, contrôle de maladies, croissance, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2943, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24780, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2918, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29786, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4317, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2922, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2327, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3394, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8227,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/324160/
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