Potencial nutritivo del concentrado proteíco obtenido de las semillas de Lupinus mutabilis (Tarwi)

Potencial nutritivo del concentrado proteíco obtenido de las semillas de Lupinus mutabilis (Tarwi)

Trabajo presentado al I Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética, titulado: El dietista-nutricionista: Pro-motor de salud, celebrado en Zaragoza los dias 10 y 11 de noviembre de 2017.

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Main Authors: Jiménez-Aliaga, Karim, Intiquilla, Arturo, Arnao, Ines, Izaguirre, Víctor, Hernández-Ledesma, Blanca, Zavaleta, Amparo I.
Format: póster de congreso biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: 2017
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/195662
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