Estudio de la actividad antibacteriana de nanopartículas de plata frente a cepas de Campylobacter múltirresistentes a antibióticos

Estudio de la actividad antibacteriana de nanopartículas de plata frente a cepas de Campylobacter múltirresistentes a antibióticos

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Trabajo presentado al XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (SEM): Nuevas Tendencias en Microbiología de Alimentos, celebrado en Tarragona del 17 al 20 de septiembre de 2018.

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Main Authors: Silván, José Manuel, Zorraquín-Peña, Irene, González de Llano, Dolores, Moreno-Arribas, M. Victoria, Martínez-Rodríguez, Adolfo J.
Other Authors: Agencia Estatal de Investigación (España)
Format: comunicación de congreso biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad Rovira i Virgili 2018
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/195384
http://dx.doi.org/10.13039/501100003339
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spelling dig-cial-es-10261-1953842019-11-26T01:46:49Z Estudio de la actividad antibacteriana de nanopartículas de plata frente a cepas de Campylobacter múltirresistentes a antibióticos Silván, José Manuel Zorraquín-Peña, Irene González de Llano, Dolores Moreno-Arribas, M. Victoria Martínez-Rodríguez, Adolfo J. Agencia Estatal de Investigación (España) Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España) Ministerio de Economía y Competitividad (España) Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España) Trabajo presentado al XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (SEM): Nuevas Tendencias en Microbiología de Alimentos, celebrado en Tarragona del 17 al 20 de septiembre de 2018. La campilobacteriosis es la principal causa de enfermedad diarreica bacteriana asociada a los alimentos. La resistencia de Campylobacter a los antibióticos se ha convertido en un problema de salud pública, por lo que existe gran interés en desarrollar estrategias que reduzcan el impacto de este patógeno en la salud humana. El objetivo del estudio fue evaluar la eficacia antibacteriana de nanopartículas de plata estabilizadas con glutatión (GSH-Ag-NPs) frente a cepas de Campylobacter multiresistentes aisladas de la cadena alimentaria de carne de pollo y de pacientes clínicos. Los resultados mostraron que las GSH-Ag-NPs fueron efectivas frente a diferentes cepas de Campylobacter. La concentración mínima inhibitoria (CMI) y mínima bactericida (CMB) se situaron en el rango 4,92-39,4 μg/mL y 9,85-39,4 μg/mL, respectivamente. También se evaluó el efecto de las GSH-Ag-NPs en la viabilidad de células intestinales humanas. La exposición de GSH-Ag-NPs a las células mostró un efecto citotóxico dependiente de la concentración en todas las líneas celulares entre 9,85 y 39,4 μg/mL. Más del 60% de las cepas probadas fueron susceptibles a concentraciones de GSH-Ag-NPs - 9,85 μg/mL, indicando que el efecto antibacteriano podría alcanzarse a concentraciones bajas. Estos resultados sugieren el empleo potencial de Ag-NPs como alternativa para el control de Campylobacter. Este trabajo ha sido financiado a través de los proyectos AGL2013-47694-R y AGL2017-89566-R del CSIC. Peer reviewed 2019-11-25T08:45:37Z 2019-11-25T08:45:37Z 2018 comunicación de congreso http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: 152-153 (2018) 978-84-8424-703-6 http://hdl.handle.net/10261/195384 http://dx.doi.org/10.13039/501100003339 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 http://dx.doi.org/10.13039/501100011033 es #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# info:eu-repo/grantAgreement/MINECO/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2013-47694-R AGL2017-89566-R/AEI/10.13039/501100011033 info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/AGL2017-89566-R Publisher's version Sí open Universidad Rovira i Virgili
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